Dattelkern-Kaffee etwa wird aus gerösteten Dattelkernen gewonnen – ein Nebenprodukt, das früher als Abfall galt. Der Geschmack? Sanft süßlich, mit nussigem Karamell-Aroma. Laut Dr. Giuseppe Bellucci, Spezialist für funktionelle Ernährung, steckt das Getränk voller Ballaststoffe, Antioxidantien und Mineralien wie Magnesium, Eisen und Kalium. Das Ergebnis: weniger Reizbarkeit, bessere Verdauung und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Mushroom Coffee hingegen kombiniert medizinische Pilze wie Reishi, Chaga oder Lion’s Mane mit gerösteten Körnern oder entkoffeiniertem Kaffee. Diese adaptogenen Inhaltsstoffe sollen das Nervensystem stärken, Stressresistenz fördern und das Immunsystem regulieren. „Gerade Menschen mit chronischer Erschöpfung oder hormoneller Dysbalance profitieren davon“, sagt Keletso.